湘潭马家河炖羊肉的正确方法

1.羊肉片化冰备用

2.葱白斜刀切丝备用

3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右

4.放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒

5.待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀

6.放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。