石头烤包是一种流行于陕西的传统小吃,也是陕西省非物质文化遗产之一。以下是一份石头烤包的配方和做法:
材料:
- 面粉500克
- 酵母10克
- 白糖20克
- 盐5克
- 温水250毫升
- 黄油适量
做法:
1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起,加入温水揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 将黄油切成小块,揉入面团中。
4. 将面团分成小份,擀成椭圆形薄片。
5. 在薄片中央加入适量馅料,然后将薄片对折,捏紧边缘。
6. 将捏好的石头烤包放入预热好的烤箱中,以180度左右的温度烘烤20-25分钟即可 。