1.
步骤一
挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2.
步骤二
把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3.
步骤三
用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。斜着切是最好的。
4.
步骤四
取小把水果刀以倾斜45°左右的轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把一条洞洞上的菠萝刺拿出来了。
5.
步骤五
最后用同样的方法把剩下的都剃干净。就可以了。
6.
最后将菠萝切小块儿，浸泡淡盐水15分钟即可捞出装盘。
