怎样剖鲤鱼的技巧

①先去鳞片。

②把肚子剖开，去除内赃，不能把胆碰破。再把肚内壁上黑皮洗尽。

③再去鱼鳃。

④在两边头尾割一刀，去除筋，不然有草味。

⑤整鱼清洗去。