灌香肠的比例配方是什么

以下是一种常见的灌香肠配方：

1、主要材料：

猪肉 10斤、肠衣 10米

2、调料：

盐 120克、白糖 50克、酱油 50克、料酒 50克、味精10克、五香粉10克、辣椒粉 30克、花椒粉 20克

需要注意的是，灌香肠的配方因地域和口味不同而有所差异，可以根据自己的口味进行调整。同时，在制作过程中要注意卫生和安全，避免食品污染。