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鱼头豆冲汤做法教程

鱼头豆冲汤做法教程

更新时间:2024-04-10 20:56:55

鱼头豆冲汤做法教程

主食材:鱼头1个

辅料:料酒1勺、豆腐1个、小葱6根、白酒3克

1、姜1块切片;

2、小葱1根切葱花;

3、鱼头洗净放盐1勺;

4、料酒1勺;姜5片;小葱5根挤出葱汁备用;葱汁腌制10分钟

5.豆腐洗净切小块 ;

6.每块约在2.5厘米左右;

7.锅内油温烧至七成热;

8.转小火放入鱼头;刀口朝下 ;鱼两面各煎2分钟,转大火放入白酒3克;适量清水;烧开后放入生姜5片;撇去浮沫;

9.放入豆腐块;煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色;放入盐2勺;鸡精1勺;白糖1克;胡椒粉1克;撒上葱花即可。

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