大葱为什么苦

可能是上化肥的原因。大葱进入冬季，生长非常缓慢，但是大葱吸收营养不会停止。如果种植大葱的土地里施了氮肥的话，大葱吸收土地的营养，大葱就会变得有苦味。但是如果吃大葱之前，要把大葱放在盐水里泡一泡，会改善它的苦味。