土豆片切好后，在水里泡沫半个小晾干后再进行晒，就不会晒黑了。
1、先要把地里收割来的土豆或者是市场上买来的土豆一起切成薄片。
2、土豆片切好后，在水里泡沫半个小时。
3、然后用干净的垫子铺好切好的土豆片，先通风晾干。
4、晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干。
5、晒干后就可以收好，一袋袋的分装，需要的时候再拿出来吃。
土豆片吃法
1.土豆片提前用水泡上半小时，泡软后取出备用。
2.香肠、青椒、洋葱都切片或切丝备用。
3.锅中不放油，下香肠片小火煎出油来。
4.下入洋葱丝，用煎香肠溢出的油煎香洋葱。
5.加入总量一汤匙的辣黄豆酱和豆瓣酱，拌炒均匀后加入泡软的土豆片。
6.翻炒一下加入少量的醋，一汤匙生抽，大火翻炒。
7.加入一些水或者高汤，量为几乎没过土豆片即可。
8.盖盖焖煮几分钟，到汤汁变得很少的时候开盖加入青椒翻炒。
9.起锅前根据个人口味撒一些黑胡椒或者孜然粉调味，到青椒断生就可以起锅了。
