100斤鸭子腌制放多少乙基麦芽粉

100斤肉放3000-6500毫克乙基麦芽酚，乙基麦芽酚是一种香味改良剂、增香剂，是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，乙基麦芽酚为白色晶状粉末，具有特有焦香气，稀释溶液具有水果样焦甜香味，在90℃左右可溶化。