藏红花炖猪脚汤的做

1.猪蹄切段,冷水入锅。锅内放入姜块,大火烧开,撇去浮沫,直至浮沫撇尽。

2.大火炖半小时,直至汤汁乳白。转小火,炖1.5小时,直至猪蹄软糯。

3.炖猪蹄的空档,把甜玉米切段,木瓜切片,红薯切块,枸杞香菇红枣泡好。

4.待猪蹄软糯,放入玉米段,木瓜片,红薯块,泡好的香菇,再炖20分钟。

5.最后加入枸杞和少量藏红花,入锅小火炖5-10分钟,直至香味溢出。