根据果肉颜色可分白沙和红沙。
白沙有:冠玉、白玉、软条白沙、太平白、西山青种、贵妃等,一般比红沙甜,但是皮薄不耐运输,价格也更贵
红沙有:解放钟、早钟、大五星、大红袍、长红等,常吃的枇杷都是这些,风味差一些,但是好运输。