竹节虾最正宗的做法

用料：竹节虾一盒，食用油适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，青蒜1根，老姜片 少许，冰糖 三五颗，盐 适量

做法：

1、竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。

2、虾入锅，稍微煎一下，微微变色。

3、翻面，加料酒。

4、加适量味极鲜酱油。

5、汤汁收少一些，加适量盐。

6、虾比较大，加点开水煮一下。爱吃辣的，这时候可以加辣椒。

7、收汁时，加切好的青蒜叶起锅。