芝麻酥饼的正宗做法

配料:中筋面粉200克，白砂糖100克，泡打粉2克，熟白芝麻20克，大豆油适量。

做法:把配料全部倒入盆中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，揉成比较光滑的面团，松弛30分钟；

松驰后的面团，就比较有张力了，下成一样大小的剂子，压平压圆，摆放进烤盘中，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，再松驰10分钟；

烤箱预热，上下温250度，烤15～20分钟即可。