食材:鸡蛋、啤酒、生抽、老抽、白糖、盐。
做法:
1、鸡蛋清洗净外皮,冷水入锅,加少许盐,大火煮开后三分钟关火,闷五分钟出锅过冷水;
2、把鸡蛋剥去外壳,用刀在鸡蛋上竖着划几刀,每刀间隔一点,大概四五刀;
3、将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中,大火煮开;
4、放入鸡蛋转中火煮;(煮时不要盖盖子,以免啤酒溢出)
5、经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色;最后转小火收汁即可。
食材:鸡蛋、啤酒、生抽、老抽、白糖、盐。
做法:
1、鸡蛋清洗净外皮,冷水入锅,加少许盐,大火煮开后三分钟关火,闷五分钟出锅过冷水;
2、把鸡蛋剥去外壳,用刀在鸡蛋上竖着划几刀,每刀间隔一点,大概四五刀;
3、将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中,大火煮开;
4、放入鸡蛋转中火煮;(煮时不要盖盖子,以免啤酒溢出)
5、经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色;最后转小火收汁即可。