可以啊,高铁上虽然不像普通火车上面有餐车,有许多可口的炒菜。但是高铁上有许多的小食品售卖,当然也包括旅行最常备的泡面。当然你自己带的泡面也是可以在高铁上面泡着吃的。高铁上面随时有开水可以免费使用。所以高铁上面是可以泡面的。