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四季豆茄子正宗做法

四季豆茄子正宗做法

更新时间:2024-02-28 03:57:03

四季豆茄子正宗做法

原料:四季豆、茄子、生抽、盐、剁椒、油、大蒜。

做法步骤:

第1步、四季豆先去掉两头和豆筋后清洗干净,然后择成小段。

第2步、茄子去头尾后清洗干净,先一切四然后再切成小长段。

第3步、切成小长段的茄子用少许的盐先腌15分钟,用盐腌过的茄子炒得时候软得快。

第4步、锅中倒入适量油,放入腌好的茄子煸炒,至茄子变软。

第5步、锅中倒放适量油后放入择成小段的四季豆煸炒。

第6步、直至煸至四季豆表皮起皱后盛出,煸炒的时候要注意火候,火不能太大,不然会糊。

第7步、锅中再倒入一点点油,放入大蒜煸出香味后加入1小勺的剁椒。

第8步、炒匀后把四季豆和茄子一起放入翻炒。

第9步、煮开后加少许的盐调味后即可熄火。

第10步、家常又普通的食材,做法简单,汁浓味鲜的四季豆炒茄子做好了。

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