原料：四季豆、茄子、生抽、盐、剁椒、油、大蒜。
做法步骤：
第1步、四季豆先去掉两头和豆筋后清洗干净，然后择成小段。
第2步、茄子去头尾后清洗干净，先一切四然后再切成小长段。
第3步、切成小长段的茄子用少许的盐先腌15分钟，用盐腌过的茄子炒得时候软得快。
第4步、锅中倒入适量油，放入腌好的茄子煸炒，至茄子变软。
第5步、锅中倒放适量油后放入择成小段的四季豆煸炒。
第6步、直至煸至四季豆表皮起皱后盛出，煸炒的时候要注意火候，火不能太大，不然会糊。
第7步、锅中再倒入一点点油，放入大蒜煸出香味后加入1小勺的剁椒。
第8步、炒匀后把四季豆和茄子一起放入翻炒。
第9步、煮开后加少许的盐调味后即可熄火。
第10步、家常又普通的食材，做法简单，汁浓味鲜的四季豆炒茄子做好了。
