木鱼花:日本料理中的一道非常重要的、不可或缺的调味料,由金枪鱼科鲣鱼属的鱼类经过煮制、干燥、发酵之后加工而成。木鱼花不添加任何添加剂,是天然的调味品,口感天然独特,别具风味,营养丰富。做木鱼花的原料,可以是鲭鱼、金枪鱼等等,但是最地道,最普遍为人所接受的,是鲣鱼做成的木鱼花。
木鱼花:日本料理中的一道非常重要的、不可或缺的调味料,由金枪鱼科鲣鱼属的鱼类经过煮制、干燥、发酵之后加工而成。木鱼花不添加任何添加剂,是天然的调味品,口感天然独特,别具风味,营养丰富。做木鱼花的原料,可以是鲭鱼、金枪鱼等等,但是最地道,最普遍为人所接受的,是鲣鱼做成的木鱼花。