山东卤白肉正宗做法

2、猪肉2斤，食盐适量，生姜适量，花椒20g，生抽2勺，肉蔻适量，冰糖适量，八角20g，料酒适量，老抽适量。

将带皮的猪肉切成一厘米见方的肉块，将肉放入高压锅里，加入适量的清水，将调料加入锅中，盖上盖子，开大火炖，炖好后把盖子去掉进行冷却即可。