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莆田炝粉做法第一名

莆田炝粉做法第一名

更新时间:2024-01-09 21:17:19

莆田炝粉做法第一名

制作方法

主料

兴化米粉 350g

辅料

北豆腐(盐卤豆腐)50g

猪血100g

五花肉150g

猪大肠100g

大白菜300g

香菇50g

芹菜2根

香菜2根

姜2片

调料

水淀粉适量

味精 适量

步骤

1.所有材料亮个照

2.把所有材料清洗,切好

3.猪大肠味道比较重,洗净后,在锅里加水烧开,倒几滴料酒进去,过水焯

下,去味4.锅中加油,油热把大肠,五花肉下锅煸炒,再加入香菇炒几下

5.加水,水开后把猪血,大白菜,油豆腐芹菜全都放入锅内煮开!

6.水开就往锅里放碎米粉

7.当锅了里的汤再次滚动时,就可以倒水淀粉了,沿着锅边倒入,边倒变搅拌锅内~加入适量鸡精提味~

8.最后撒上香菜一道美味的山里炝粉就做好了

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