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煮羊蹄的正确方法与配料

煮羊蹄的正确方法与配料

更新时间:2023-12-23 07:16:02

煮羊蹄的正确方法与配料

步骤/方式1

羊蹄清洗干净,剁成块。

步骤/方式2

锅里烧开一锅水,放入3个姜片和两勺料酒,再放入羊蹄淖水,捞起洗去浮沫。

步骤/方式3

锅里放油,烧热,将八角2个,桂皮一节,香叶2片,放进去炸一下,再放入葱姜蒜10克,辣椒3个炝锅。

步骤/方式4

放入羊蹄翻炒,加入5/6粒冰糖,小火融化,让羊蹄浇上糖色。

步骤/方式5

然后再加入适量的水,一勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油,大火煮开。

步骤/方式6

转入炖锅里小火炖1~2个小时,把羊蹄炖烂即可。

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