步骤/方式一
准备香料，八角2粒，花椒5克，香叶2片，小茴香3克，白芷两片，桂皮一小块，丁香3粒，草果去籽1个
步骤/方式二
将准备好的香料倒入盛有800克水的锅中，将香料水煮开
步骤/方式三
准备猪肉两斤，红薯面粉600克，葱末50克，姜末20克，盐40克，味精10克，香料水800克，香油80克
步骤/方式四
将猪肉切成大块
步骤/方式五
将切好的猪肉块放入绞肉机中绞拌
1/2
步骤/方式六
将绞拌好的猪肉放入碗中，倒入红薯粉，进行搅拌
步骤/方式七
再放入盐，味精和1/3的香料水进行搅拌
步骤/方式八
加葱末，姜末和剩下的香料水再搅拌三分钟
步骤/方式十
再倒入香油80克，进行搅拌，等待30分钟即可使用
步骤/方式十一
烧一大锅水
步骤/方式十二
将肉馅罐装入袋
步骤/方式十三
请注意每一袋不要装得太满
步骤/方式十四
在锅底架一个篦子，焖子小火煮两个小时
步骤/方式十五
两个小时后拿出焖子迅速放入冷水中
步骤/方式十六
然后使用铁锅放糖，茶叶盖锅盖，大火开煮
步骤/方式十七
烟由白色转为黄色时，关火闷两分钟就即可
步骤/方式十八
将闷子取出刷上熟油
步骤/方式十九
切片尝起来香而不腻，筋道弹牙，味道香嫩。
