耗儿鱼有哪些川味做法

步骤1

先用盐和料酒腌制耗儿鱼，趁这个时间准备配菜

步骤2

姜末，葱，芹菜和泡椒泡姜

步骤3

冷锅冷油就可以放葱段，看到葱变色了放泡椒泡姜

步骤4

继续炒制佐料，香味出来了就加水

步骤5

把鱼冲洗一遍下锅

步骤6

最上面铺上芹菜段