怎样腌鱼晒干

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鱼洗净

2

盐加花椒炒至香味

3

乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊

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然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。