羊鞭炖多久

视情况而定。羊鞭用普通锅煮，要煮2小时以上；砂锅煮要煮1.5小时以上；高压锅要煮40分钟以上。因羊鞭中的海绵体非常有韧性，不炖烂吃起来很难嚼。而且羊鞭中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，炖久一点才能将精华炖出来。