以下是筋饼的商用做法：
材料：
- 粘米粉250克
- 开水150毫升
- 凉开水80毫升
- 玉米淀粉30克
- 植物油适量
步骤：
1. 将粘米粉和玉米淀粉混合在一起。
2. 加入150毫升开水，搅拌均匀至没有干粉。然后加入80毫升凉开水，继续搅拌均匀。
3. 将面糊倒入平底锅或不粘锅中。
4. 用中火加热至面糊在锅中形成一层薄膜，底部变黄。
5. 然后用铲子将筋饼翻面，烤至另一面也变黄。
6. 最后，再刷上一层植物油，煎炸一下，就可以提高口感。
7. 将做好的筋饼装入塑料袋中，密封保鲜即可。
注意：在加热和煎炸筋饼的过程中，要保证火候适中，否则会烤焦或煎糊，影响口感。同时，筋饼中的植物油可以根据需要控制，不要放过多。
