【食材】：中筋面粉500克，细砂糖5克，温水265克，酵母5克，红枣适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，我习惯先称重好重量，红枣用水清洗干净浸泡备用。面粉就用普通的中筋面粉，饺子馒头都可以用的那种。
2、把温水和酵母，放入面包机桶里，用筷子搅拌至酵母融化。现在天冷用温水可以加速酵母融化。
3、把面粉和细砂糖放入面包机桶里，和酵母水一起混合，用面包机和成光滑的稍微有点硬的面团，会手工揉面的也可以用手揉。
4、把揉好的面团取出，用手搓成粗的长条面团。
5、把面团分割成小剂子，剂子大小可以随意分割，分成8—10个都可以。
6、分割好的小剂子，挨个用手揉成圆形的面团，加盖保鲜膜保湿，防止风干。
7、取出一个面团按扁后，用擀面杖擀成直径约15厘米的面饼，用刀切成米字形状。
8、把切开8个小面片，摞在一起，用筷子在中间用力压一下，压到底。
9、把面团尖头朝上，成圆锥形，一手捏住顶部，一手握着下端，顺时针旋转。
10、旋转好的面团，把面团尖头按压下来，放入一颗红枣，红枣花卷整形就做好了。
11、全部整形好以后，把花卷放入蒸笼里，盖上盖子进行发酵。
12、面团发酵至原面团1.5倍大，用手指按压很有弹性就可以了，冷水上锅，中大火蒸15分钟左右，焖2分钟出锅即可。
13、蒸好的红枣花卷，暄软美味又好看，用手撕着吃，一层层的香甜美味。
