立夏三鲜是哪三种

1 立夏三鲜是三种食材的统称。
2 立夏三鲜分别是香菜、蒜苗和小笋，因为在立夏时节，这三种食材的产量最好、最鲜。
3 香菜可以用来做凉拌菜、炒菜等，具有良好的调味作用；蒜苗则可以用来制作蛋炒蒜苗、蒜苗炒肉等美食；小笋则适合做凉拌、炒食等。
立夏三鲜，不仅味道美味，而且有很好的营养价值，深受人们的喜爱。