食用醋没有控制血糖的这个作用。食用醋可以软化血管,如果有动脉硬化的可以用,有作用。糖尿病要通过药物,还有饮食,运动控制,别的一般没有作用。饮食就是别吃甜食,别吃油腻的食物,碳水化合物一类的食物少吃。可以多吃蔬菜,蔬菜不含糖,对糖尿病人有好处。