厚百叶怎么做好吃 厚百叶的吃法

厚百叶大骨汤 的做法

1. 豚骨飞水洗去血水和杂质，最好能斩块

2. 豚骨加冷水，加料酒后煮开，文火煲3小时，在水烧开后适量加醋，醋能使骨头中的磷、钙溶解到汤内，更有利于人体吸收

3. 厚百叶就是千张（上海人的叫法），切成条，在淡盐水中焯水捞