合阳绿辣子的做法

所需食材：绿辣子400克，大葱2根，蒜5瓣，生姜1小块，盐、十三香、生抽、食醋适量。

制作方法：首先将绿辣子切成细环（或者剁成碎末），葱切葱花，姜、蒜切末。

将切好的绿辣子用热水浸泡3-5分钟后，滤干水份。

热锅注油，下入葱、姜、蒜爆香。

下入备好的绿辣子，中小火翻炒。

约两分钟后下入1勺十三香。

加入生抽。

炒至八成熟时，加入食醋。

最后再加入食盐，翻炒片刻后即可出锅。