胡萝卜还有非常多的胡萝卜素,有保护视力,提高免疫力和滋养皮肤的作用,是维持人体健康不可缺少的营养素,营养价值非常的丰富,发烧之后是可以吃胡萝卜的,没有任何不良的影响,胡萝卜最好是熟吃,熟吃之后有利于其中维生素a的吸收和利用。
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