鸭血凝固怎么消除

可以先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会自然凝固了。凝固以后的鸭血，就可以作各种烹调方法食用了。

  鸭血的处理方法其实也不太难，只是要找到新鲜的鸭血作为前提就好处理了。