五得利三星的高筋富强粉到八星的雪花小麦粉都适合做饺子皮。
五得利的面粉是根据几颗星来分级的。星级越高,生产工艺越精细,面粉品质越讲究;相反,星级越低,面粉越粗糙。但是五得利面粉等级划分比较细,所以每一星级只能在同一系列的面粉中比较。