炸红薯丸子用淀粉能代替糯米粉吗

可以的，把红薯洗干净切成丝放入一个容器上，用筷子搅拌均匀撒入适量的白糖腌制1个小时左右在撒上面粉一起搅拌均匀，在用手一个一个的捏紧放在平盘内，摆好备用，热锅冷油，油微开了转小火，把红薯圆子一个个的放进去，用筷子翻动使其均匀受热。炸制金黄色捞出来即可。