炸大排排的做法

1、将猪里脊，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉腌渍

2、依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣

3、下油锅，用热油炸熟

4、切小块围在盘边中间放上番茄沙司，即可