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火龙果溶豆做法

火龙果溶豆做法

更新时间:2023-12-09 11:11:11

火龙果溶豆做法

1.准备蛋清2个,奶粉25克,火龙果一个,玉米淀粉5克,白糖5克,柠檬汁适量

2.将火龙果果肉取出切块放入搅拌机搅碎,然后取出过筛

3.取20克果泥,放入奶粉玉米淀粉搅匀,搅成可以流动的糊糊状

4.将蛋清放入无水无油的盆里,加入柠檬汁,打发蛋白,一边打一边分3次加入白糖,继续打,直到蛋白浓稠,不会随意游走

5.将1/3的蛋白放糊糊中,拌匀,然后将混合好的全部倒入蛋白里,切拌均匀

6.放入裱花袋,在烘焙纸上挤出小豆豆,然后烤箱预热,上下火100度烤50分钟即可

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