萝卜丁炒鸡蛋的做法

萝卜干50克

鸡蛋2颗

辅料

青椒5颗

步骤1

萝卜干清水泡发，沥干水分；

步骤2

切成丁备用；

步骤3

青椒切碎；

步骤4

鸡蛋磕入碗中搅散；

步骤5

起锅放稍多的热，放入萝卜丁翻炒；

步骤6

萝卜丁翻炒会后放入青椒，继续翻炒；

步骤7

青椒稍炒熟，倒入鸡蛋液；

步骤8

倒入盐、生抽；

步骤9

继续翻炒均匀，蛋液凝固即可出锅装盘；

烹饪技巧

1、萝卜干吸油，因此油需稍微多放点会更香；

2、鸡蛋也可以先炒熟也可以