白灼猫眼螺怎么做

食材：花螺800克，小葱2根，姜4片，植物油10克，料酒10克

做法

1、小葱切段，姜切片

2、花螺用淡盐水浸泡半日吐尽泥沙，然后用清水反复冲洗干净。

3、锅内放入植物油烧热，加入葱姜料酒

4、倒入花螺，加入没过花螺的冷水至水沸，大火煮3-5分钟至螺肉吐出，捞出，冷水冲洗装盘