蔬菜土豆泥的做法

材料

1、土豆400克，甜玉米粒，胡萝卜，酸黄瓜少许；

2、盐5克，糖5克，蛋黄酱两汤匙少许。

详细做法

1、土豆去皮后，切成长条上锅蒸熟蒸透。

2、胡萝卜、酸黄瓜切成小碎丁，玉米粒和胡萝卜下沸水烫一下，捞出用冷水过凉备用。

3、土豆趁热放入容器中加盐、糖捣成泥状，加入蛋黄酱搅拌均匀。

4、待土豆泥凉后，放入配菜一起搅拌均匀，即可食用。