工具原料
芸豆角500克。
食盐100克。
干辣椒20克。
白酒10克。
大蒜、生姜各10克。
清水500克
花椒适量。
方法
1
芸豆角洗净,择去两头及筋络,用手从中间掰成两段。
2
坐锅点火,添入清水烧开,放入食盐、干辣椒和花椒煮出味,关火晾凉。
3
取一干净小泡菜坛子,加入大蒜和姜片,装入芸豆角段。
4
再倒入调好的盐水,淋入白酒。
5
盖上盖子,添足坛沿水,泡10天以上即成。
工具原料
芸豆角500克。
食盐100克。
干辣椒20克。
白酒10克。
大蒜、生姜各10克。
清水500克
花椒适量。
方法
1
芸豆角洗净,择去两头及筋络,用手从中间掰成两段。
2
坐锅点火,添入清水烧开,放入食盐、干辣椒和花椒煮出味,关火晾凉。
3
取一干净小泡菜坛子,加入大蒜和姜片,装入芸豆角段。
4
再倒入调好的盐水,淋入白酒。
5
盖上盖子,添足坛沿水,泡10天以上即成。