盐椒子做法

1.小米椒洗净后尽量擦干水分，然后切碎。

2.线椒洗净后尽量擦干水分，然后切碎。

3.切碎的辣椒中加入白砂糖和蒜末搅拌均匀腌制10分钟备用。

4.锅中倒入适量食用油，下入小葱段、姜片、香菜和洋葱炸上1分钟，然后加入桂皮、八角和花椒粒，炸至香菜洋葱变焦后捞出锅内的香料。

5.锅内再加入生抽、香醋和老抽，煮至沸腾。

6.将辣椒碎放入瓶子中，倒入冷却好的料汁，盖盖放入冰箱冷藏室腌制6小时左右即可。