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茨菇百叶丝红烧肉做法

茨菇百叶丝红烧肉做法

更新时间:2023-12-24 07:46:32

茨菇百叶丝红烧肉做法

主料:

五花肉500g

百叶200g

辅料:

姜5g

水1000g

调料:

油20g

盐3g

糖20g

老抽10g

生抽20g

料酒20g

茨菇百叶丝红烧肉的做法步骤:

1.五花肉洗干净,切块备用。

2.百叶洗干净,切成三角块,备用。

3.生姜洗干净,切片备用。

4.上锅加入水500克,放入姜片2克,料酒10克。

5.把五花肉,倒入锅中。

6.煮开后,浮沫撇去。

7.把煮去血沫的五花肉,冲洗干净,备用。

8.热锅起油。

9.放入姜片。

10.倒入五花肉。

11.把五花肉,煎至两面微黄。

12.加入料酒10克。

13.加入水500克。

14.加入生抽。

15.加入老抽。

16.加入糖。

17.加入盐。

18.用铲子,翻炒均匀。

19.加盖,大火煮开后,关小火焖煮30分钟。

20.加入百叶。

21.再次翻炒均匀,大火烧煮。

22.收汁上色后,关火盛出 ,茨菇百叶丝红烧肉就做好了。

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