全麦比黑麦含热量低。每100克全麦含有30卡路里,而每100克黑麦含有50卡路里。从营养角度来看,全麦中的粗纤维比黑麦低得多,能有效促进肠道蠕动,增加饱腹感,有助于减肥,不会引起热量积累。黑麦的含糖量略高于全麦,摄入后更容易升高血糖。因此,建议糖尿病患者少吃黑麦。
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全麦比黑麦含热量低。每100克全麦含有30卡路里,而每100克黑麦含有50卡路里。从营养角度来看,全麦中的粗纤维比黑麦低得多,能有效促进肠道蠕动,增加饱腹感,有助于减肥,不会引起热量积累。黑麦的含糖量略高于全麦,摄入后更容易升高血糖。因此,建议糖尿病患者少吃黑麦。