椰子油做面包硬的原因

因为椰子油在温度低于25度时呈现固体状态，所以使用椰子油做面包比较硬。

椰子油在温度高时呈现液体状态，可以操作烘烤，但是当制作出来的面包放凉后，环境温度低于25度，面包内的椰子油凝固，所以面包显现的比较硬。