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炖梨家常做法

炖梨家常做法

更新时间:2024-02-21 01:32:50

炖梨家常做法

准备:雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、清水30ml

1、先将雪梨清洗干净,然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。

2、挖出梨核,注意一定要挖干净,挖的时候不要把底部挖透了,容易漏汤。

3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里,然后加入饮用水30ml。也可以不加水,因为梨在蒸的过程中冰糖会融化,还会渗出一些水分。

4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面,合拢在一起,在周围插上牙签固定好,防止散开。

5、将雪梨放入炖盅中,蒸锅加入足量的清水大火烧开,上汽后将炖盅放到蒸屉上,大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟,炖至雪梨软掉就可以了。

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