香椿猪肉馅饺子怎么做

所需食材：香椿、猪前腿肉、葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、香油

1.香椿掐去老根和老叶，放入淡盐水中浸泡5分钟左右捞出清洗干净，猪前腿肉斩剁成馅。

2.锅中烧水，水开后下入香椿焯烫至香椿颜色变绿后捞出，焯烫好的香椿入清水中浸泡，中间多换几遍水，直至浸泡香椿的水变得清澈。

3.浸泡好的香椿攥干水分，顶刀把香椿切成细末。

4.肉馅中加入盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，然后分次打入清水，直至肉馅膨胀上劲。

5.把切成碎末的香椿放入肉馅中，在香椿上淋上香油拌匀。