— 食材清单 —
主料:
鲫鱼两条
辅料:
老抽一勺半
姜丝一小块
葱花适量
蒜片适量
盐一勺半
食用油约两勺
水约三碗
海鲜酱约一勺半
毛豆适量
青椒两个
香菜一根
辣椒干适量
糖一勺
醋大半勺
— 烹饪步骤 —
1· 准备葱，姜，蒜，小尖椒
2· 准备两条鲫鱼，洗净，鱼肚子里黑色的一定要洗干净
3· 热锅倒油，倒入备好的材料，加入海鲜酱，小火炒约30秒
4· 将鱼入锅，双面煎微黄，加大半勺醋～此刻香味四溢
5· 加入备好的糖和老抽，煎一分钟
6· 加水，加毛豆，大火烧开转小火约15分钟，加入青椒，大火收汁装盘撒一点香菜即可
