冰花酸梅酱鸭广东做法

1、主料：鸭。2、辅料：蔓越莓、姜、红葱酥、蒜。

3、调料：白醋、生抽、白糖、料酒、食盐。4、锅里放入姜片和清水煮沸，放入鸭块飞水。

5、捞起鸭子沥干水分，斩件。

6、炒锅里放入鸭块，爆炒，炒至鸭块变金黄，让鸭块煎出油，这样鸭块吃起来不油腻。