⑴首先，萝卜刷丝，用盐抓一下水，这样蒸好的包子才不会全是汤汁没啥香味。抓干水后，放盆中待用。
⑵面粉加入酵母，用温水揉成光滑面团，置温暖处发酵。
⑶取鲜肉末，加入泡好的虾米，香菇，姜末，葱末，盐，酱油，蚝油，搅拌均匀待用。
⑷水萝卜加油搅拌，锁住水分，最后才放盐，肉馅已经放了盐和酱油，所以萝卜可适量放点就行。
⑸面团发酵至两倍大呈蜂窝状时，置面板上，挤压去空气，揉至无蜂窝，然后切成小剂子，擀成一个个包子外皮。
⑹包子皮包入馅料，二次醒发二十分钟，冷水下锅，十五分钟后关火焖五分钟。美味好吃的水萝卜包就蒸好了。
