一般在70-90之间。焦糖饼干,源自比利时,距今已有百年历史。因其独特的焦糖口感成为时下年轻人必备的下午茶甜点,通常搭配咖啡及红茶食用。熬焦糖是制作这款饼干最重要的一步。一定要掌握好火候,小火加热,提前准备好热水,加热到琥珀色时立刻关火,马上倒入热水。热水的温度70℃以上为宜,不建议用凉水。
上一篇:什么是焦糖饼干
下一篇:创造与魔法焦糖饼干怎么做
一般在70-90之间。焦糖饼干,源自比利时,距今已有百年历史。因其独特的焦糖口感成为时下年轻人必备的下午茶甜点,通常搭配咖啡及红茶食用。熬焦糖是制作这款饼干最重要的一步。一定要掌握好火候,小火加热,提前准备好热水,加热到琥珀色时立刻关火,马上倒入热水。热水的温度70℃以上为宜,不建议用凉水。